Praesentia – Cos’è
Per valorizzare il contributo della Campania alla Cucina Italiana, riconosciuta dall’UNESCO Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità il 10 dicembre 2025, l’Assessorato al Turismo della Regione Campania e l’Agenzia Regionale Campania Turismo promuovono, per il secondo anno consecutivo, un articolato ciclo di eventi firmati dalla supervisione scientifica di Elisabetta Moro, dedicati all’eccellenza enogastronomica regionale.* 

Praesentia - Perché
La Campania rappresenta una delle espressioni più autentiche e prestigiose della cultura alimentare italiana. Il suo patrimonio enogastronomico è il risultato del lavoro, della passione e della visione di generazioni di donne e uomini che hanno custodito, valorizzato e tramandato le produzioni locali, trasformando la cucina regionale in un autentico patrimonio di identità, convivialità e memoria collettiva. Ricette, tradizioni, saperi artigianali, prodotti d’eccellenza e racconti di vita si intrecciano in una straordinaria narrazione del territorio che trova nella tavola il luogo privilegiato dell’incontro, della condivisione e dell’accoglienza. Un patrimonio vivo che continua a rinnovarsi, mantenendo saldo il legame con le proprie radici culturali e sociali. 

Praesentia – la visione istituzionale
Con questo programma di eventi, tutti gratuiti,  l’Assessorato al Turismo vuole favorire il confronto e la collaborazione tra operatori del turismo, della cultura, della ristorazione, dell’agroalimentare e delle istituzioni territoriali, per rafforzare il posizionamento della Campania sui mercati nazionale ed internazionale come destinazione di prestigio del turismo enogastronomico. L’iniziativa ha l’ambizione di promuovere un’offerta turistica di qualità, sostenibile e integrata, capace di valorizzare le identità locali, generare nuove opportunità di sviluppo economico e contribuire alla diffusione, in Italia e nel mondo, dell’immagine di una Campania autentica, accogliente e ricca di straordinari patrimoni culturali e gastronomici. Per diventare un modello innovativo e replicabile di valorizzazione territoriale, che coniuga tradizione e innovazione, tutela del patrimonio culturale e sviluppo sostenibile. Un vero e proprio laboratorio di sperimentazione che mette in rete cultura, paesaggio, produzioni agroalimentari, creatività contemporanea e accoglienza, costruendo nuove forme di fruizione turistica fondate sull’autenticità e su esperienze di valore. 

Praesentia – la Campania protagonista internazionale
Per favorire e implementare un format esportabile e adattabile ai diversi territori della Campania, valorizzandone le specificità e le eccellenze, affinché il patrimonio culturale, le identità locali, i paesaggi e le tradizioni enogastronomiche diventino elementi centrali di una strategia integrata di sviluppo turistico. Con Praesentia la Campania diventa un esempio virtuoso di come il dialogo tra cultura, territorio, innovazione e gastronomia possa generare valore, rafforzare l’attrattività delle destinazioni, sostenere le economie locali e promuovere un turismo sempre più qualificato, responsabile e competitivo, fondato sulla qualità dell’offerta e sul coinvolgimento delle comunità che custodiscono e tramandano i saperi e le tradizioni di ogni comunità.